happyincome 님의 블로그

와인은 겉보기엔 어렵지만 몇 가지 기본 지식만 익히면 충분히 있어 보이게 즐길 수 있습니다. 와인의 종류, 라벨 읽는 법, 기본적인 매너만 알아도 와인 자리에서 전문가처럼 보일 수 있죠.1. 와인의 종류와 구분법와인은 기본적으로 탄산이 없는 일반 와인(Still Wine)과 탄산이 들어간 스파클링 와인(Sparkling Wine)으로 나뉩니다. 스파클링 와인의 대표적인 종류로는 샴페인(Champagne)이 있는데, 이는 프랑스 샴페인 지방에서 생산된 스파클링 와인만 샴페인이라는 이름을 사용할 수 있습니다. 그 외 지역에서 생산된 스파클링 와인은 ‘샴페인’이 아니라 ‘스파클링 와인’으로 불려야 합니다.또한 와인은 색깔에 따라 레드 와인(Red Wine), 화이트 와인(White Wine), 로제 와인(Ro..

최근 건설업계의 원자재 및 인건비 상승으로 인해 인테리어 비용이 크게 증가하고 있다. 특히, 카페와 같은 상업 공간을 창업하려는 사람들에게 이러한 비용 증가는 상당한 부담이 될 수 있다. 창업자는 초기 예산을 철저히 검토하고, 합리적인 디자인 선택과 효율적인 공정 관리를 통해 불필요한 지출을 최소화하는 전략을 수립해야 한다. 본 글에서는 인테리어 비용 상승의 원인과 그에 따른 창업자의 대응 방안을 구체적으로 분석하고, 합리적인 인테리어 진행 방법을 제안한다.서론: 인테리어 비용 상승과 창업자의 과제창업을 준비하는 과정에서 인테리어는 필수적인 요소 중 하나다. 하지만 최근 몇 년 사이 인테리어 비용이 급격히 상승하면서 창업자들에게 큰 부담으로 작용하고 있다. 한국건설산업연구원에 따르면, 최근 4년간 건설공..

최근 몇 년간 콜드브루 커피 시장은 프리미엄 및 RTD(Ready-to-Drink) 음료 시장의 성장과 함께 빠르게 확대되고 있다. 밀레니얼 세대와 건강을 중시하는 소비자층을 중심으로 콜드브루 커피의 부드러운 질감과 낮은 산도가 큰 인기를 끌고 있다. 또한, 주요 브랜드들의 제품 혁신과 유통망 확대 전략이 시장 성장을 가속화하고 있다. 본 글에서는 콜드브루 커피 시장의 성장 요인, 주요 국가별 시장 분석, 기업 동향 및 미래 전망을 심층적으로 분석한다.서론: 프리미엄 음료 시장의 성장과 콜드브루 커피의 등장전통적인 커피 소비 방식이 변화하고 있다. 과거에는 뜨거운 커피를 중심으로 소비되었지만, 최근 몇 년 동안 아이스 커피와 콜드브루 커피가 새로운 트렌드로 자리 잡았다. 특히, 콜드브루 커피는 부드러운 ..

카페 산업의 빛과 그림자한때 창업의 꽃으로 여겨졌던 카페 산업이 위기를 맞고 있다. 과거에는 트렌디한 공간과 개성 있는 커피만으로도 성공할 수 있었지만, 최근 경기 침체와 소비 위축, 과잉 경쟁 등의 요인으로 인해 많은 카페가 폐업의 길을 걷고 있다. 이 글에서는 현재 카페 산업이 직면한 현실을 진단하고, 문제의 원인과 해결책을 탐색해본다.커피 산업의 위기카페 창업은 오랫동안 많은 예비 창업자들에게 '꿈의 창업'으로 불렸다. 비교적 진입 장벽이 낮고, 매력적인 공간을 만들 수 있으며, 커피 한 잔으로 고객과의 소통을 즐길 수 있는 직업으로 각광받았다. 이러한 이유로 수많은 개인 카페와 프랜차이즈 카페가 시장에 등장했고, 국내 커피 시장 규모는 해마다 증가해왔다.그러나 최근 들어 카페 업계는 극심한 위기에..

2025년 4월 25일부터 27일까지 미국 텍사스주 휴스턴에서 스페셜티 커피 엑스포(Specialty Coffee Expo)가 열린다. 이는 세계 최대 규모의 커피 박람회 중 하나로, 커피 산업 전반의 최신 트렌드와 기술을 한눈에 볼 수 있는 자리다. 특히, 올해 행사에서는 월드 커피 로스팅 챔피언십(World Coffee Roasting Championship, WCRC)이 처음으로 개최되며, 28개국의 대표 선수들이 로스팅 기술을 겨룬다.이 외에도 커피 디자인 어워드(Coffee Design Awards)와 베스트 뉴 프로덕트 어워드(Best New Product Awards) 등 다양한 프로그램이 진행된다. 약 600개 이상의 업체가 참가하고, 85개국에서 17,000명 이상의 방문객이 참석할 것으..

보호무역주의 커피 산업에 큰 타격을 준다미국 정부가 캐나다와 멕시코에서 수입하는 제품에 25%의 관세를 부과하고, 중국산 제품에 대해 10%+10%의 추가 관세를 적용하면서 글로벌 무역 환경이 급변하고 있다. 이러한 보호무역주의 강화는 다양한 산업에 영향을 미치고 있으며, 특히 커피 산업도 직접적이고 간접적인 타격을 받을 가능성이 크다.커피는 국제적으로 거래되는 대표적인 농산물 중 하나로, 주요 생산국과 소비국 간의 무역 흐름이 가격 형성에 중요한 역할을 한다. 미국은 세계 최대 커피 소비국 중 하나이며, 캐나다와 멕시코는 커피 유통과 가공의 중요한 허브 역할을 하고 있다. 따라서 이번 관세 부과 조치는 원두 수입 비용 상승, 유통망 변화, 카페 운영 비용 증가 등의 문제를 야기할 수 있다.이러한 변화는..

커피 가격이 오르는 진짜 이유들요즘 커피 한 잔 가격이 계속 오르는 걸 느꼈지? 단순히 원두 값만 오른 게 아니라 여러 가지 이유가 복합적으로 작용하고 있어. 기후 변화부터 물류비, 선물 시장, 카페 운영 비용까지, 커피 가격 상승의 숨은 이유들을 쉽게 풀어볼게.서론: 커피 가격이 왜 이렇게 올랐을까?카페에서 커피를 마실 때마다 “또 가격 올랐네?” 하는 생각이 들지 않아? 커피는 우리 일상에서 빼놓을 수 없는 음료인데, 요즘은 부담스럽게 느껴질 정도로 가격이 계속 오르고 있어. 하지만 이게 단순히 카페 사장님들이 이윤을 더 남기려고 올리는 건 아니야. 커피 가격이 오르는 데는 생각보다 다양한 이유가 있거든. 오늘은 그 숨은 이유들을 차근차근 이야기해볼게.본론1. 커피 생산이 쉽지 않아요커피는 아무 데서..

커피를 즐기는 사람이라면 누구나 한 번쯤 고민해봤을 것이다. "왜 집에서 내리는 커피는 카페에서 마시는 것만큼 맛있지 않을까?" 많은 사람들이 고가의 장비를 구매하거나 새로운 레시피를 연구하는 방법을 떠올리지만, 사실 가장 근본적인 해결책은 커피의 신선도를 유지하는 것이다.커피 원두가 신선하면 같은 기계, 같은 레시피를 사용해도 훨씬 더 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 신선한 원두는 향과 풍미가 살아있으며, 추출 과정에서도 더 좋은 결과를 가져온다. 하지만 원두가 제대로 보관되지 않으면 아무리 좋은 원두를 사용해도 커피 맛이 밋밋하거나 쓴맛이 강해질 수 있다.그렇다면 커피의 신선도를 유지하려면 어떻게 해야 할까? 이 글에서는 커피의 신선도를 유지하는 다양한 방법과 보관 시 주의해야 할 점, 그리고 신선..

도널드 트럼프 전 미국 대통령이 다시 한번 글로벌 시장을 흔들고 있다. 이번에는 커피 산업이 직격탄을 맞을 수도 있다는 소식이다. 트럼프 행정부는 콜롬비아산 커피를 비롯한 일부 제품에 25%의 관세를 부과할 가능성을 언급했고, 이 소식에 커피 시장이 들썩이고 있다. 이미 커피 원두 가격은 가파르게 오르고 있고, 여기에 관세까지 더해지면 커피값 상승은 불 보듯 뻔한 일이다. 미국뿐만 아니라 한국을 비롯한 글로벌 커피 시장도 영향을 받을 가능성이 크다. 그렇다면 과연 이 상황이 어떻게 전개될 것이며, 커피 업계는 어떤 대응책을 마련해야 할까?서론: 커피 한 잔 값, 더 오를까?요즘 커피값이 심상치 않다. 이미 한 잔에 5천 원을 훌쩍 넘긴 지 오래인데, 앞으로 더 오를지도 모른다. 원인은 여러 가지지만, 그..

커피는 많은 사람들이 아침이나 식사 후에 즐겨 마시는 음료지만, 특정 약물과 함께 복용할 경우 예상치 못한 부작용이 발생할 수 있다. 카페인은 신체 대사에 영향을 미치며, 일부 약물의 흡수 속도를 늦추거나 반대로 지나치게 빠르게 흡수되도록 만들 수 있다. 또한, 약효를 약화시키거나 부작용을 증가시키는 경우도 있다. 본 글에서는 커피와 함께 먹으면 안 되는 대표적인 약물, 커피와 약물의 상호작용 원리, 안전한 복용 방법에 대해 심층적으로 분석한다.서론: 커피와 약물, 함께 먹어도 괜찮을까?아침마다 커피를 마시는 것이 습관인 사람들에게 알약을 함께 복용하는 것은 흔한 일이다. 그러나 일부 약물은 커피와 함께 먹었을 때 효과가 달라질 수 있으며, 이는 건강에 예기치 않은 영향을 미칠 수 있다.커피에 포함된 카..